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www.osdep.com | 文章來源：微元生物 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2017-12-11 18:10:26 | 點擊：12627
標簽：凝結芽孢桿菌
凝結芽孢桿菌由于能生成芽孢，除具有一般乳酸菌的有益性質外，還具有較好的抗性穩(wěn)定性。凝結芽孢桿菌可生長在30—65℃，所產芽孢耐90℃高溫，表現競爭性、抗生性及寄生能力，這些能力抑制了消化道致病菌的生長。
凝結芽孢桿菌由于能生成芽孢，除具有一般乳酸菌的有益性質外，還具有較好的抗性穩(wěn)定性。芽孢有極強的抗熱、抗輻射、抗化學藥物和29 2012年增刊專家論壇抗靜水壓等的能力，其抗紫外線的能力一般比其營養(yǎng)細胞強一倍。凝結芽孢桿菌可生長在30—65℃，所產芽孢耐90℃高溫，表現競爭性、抗生性及寄生能力，這些能力抑制了消化道致病菌的生長。凝結芽孢桿菌的這些特點使其很好地克服了普通乳酸菌制劑存在的問題，與一般乳酸菌比較而言有無可比擬的特點和優(yōu)勢。
凝結芽孢桿菌的特點
1、兼性菌：兼性好氧微生物，同型乳酸發(fā)酵，生成L一乳酸。
2、耐高溫：這類菌的芽孢即使在沸水中保存30mi n也不會死亡。
3、耐酸性：在各種不同pH的人工胃液中，改變作用時間進行耐酸性試驗，結果表明在pH2．0以上的人工胃液中，凝結芽孢桿菌活菌數不會隨時間延長而降低。而普通乳酸菌營養(yǎng)體即使在菌奶中活菌數量也會明顯減少。
4、在腸內繁殖、定植性極強。該類菌的芽孢在腸內生長為營養(yǎng)體后，能在腸內定殖，使腸內菌體正常化。
5、產生對大腸桿菌、志賀式菌及傷寒沙門氏菌等革蘭氏陰性腸道腐敗菌的抑菌物質。
凝結芽孢桿菌的保健功能
凝結芽孢桿菌由于能夠形成芽孢，具有較好的保存性，克服了市售普通乳酸菌制劑存在的保存性差，隨保存時間的延長活菌數量明顯下降的缺點。因此近年來對凝結芽孢桿菌保健作用的研究日益深入。凝結芽孢桿菌主要具有以下的保健功能：
1、調節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡目前，世界各國廣泛用于飼料工業(yè)的微生態(tài)制劑主要有乳酸桿菌類、雙歧桿菌類、芽孢桿菌類、酵母菌及其培養(yǎng)物。多數有益菌在發(fā)酵生產過程中多為好氧菌，產品進入動物腸道內仍然要消耗大量的游離氧，并在腸道內定殖，降低氧化還原電勢，有利于腸道內厭氧菌如乳酸菌、雙歧桿菌的生長，從而達到腸道內微生態(tài)的菌群平衡。
2、促進營養(yǎng)物質消化動物攝取的營養(yǎng)物質進入機體后，需要經過一系列的理化作用才能被吸收利用。凝結芽孢桿菌一方面產生多種消化酶，促進對營養(yǎng)物質的消化與吸收，另一方面通過該菌種在動物消化道內生長、繁殖和定殖，直接產生如維生素、氨基30酸、短鏈脂肪酸等多種營養(yǎng)物質，并明顯增加小腸蠕動的速度，改善腸道消化功能。
3、改善動物機體免疫功能，提高抗病能力據報道，將少量凝結芽胞桿菌添加于雞飼料中或觀賞動物飼料中，町以提高雞或觀賞動物的抗病能力，防止感染雞瘟病和其他微生物引起的疾病，提高雞的成活率。此外，美國等國家所做的試驗證實，經常食用含凝結芽孢桿菌類添加劑的雞，其雞肉或雞蛋中沙門氏菌等有害微生物的菌落個數大大下降，從而提高了禽蛋食品的食用安全級別。另外，凝結芽孢桿菌還能降低動物血脂、防止動脈粥樣硬化；降低血糖水平，使糖耐量減低現象好轉；提高動物腹腔巨噬細胞的吞噬能力，增強吞噬細胞功能；增強動物NK細胞活性；加快動物免疫器官發(fā)育，增加T、B淋巴細胞的數量，提高動物的體液和細胞免疫水平，增大動物肝臟和法氏囊系數等。此外，它對動物的結腸炎也有在臨床上具有很好的療效。
4、促進動物生長，降低死淘率和料重比研究發(fā)現，牛和豬等大牲畜經常喂食以含有凝結芽孢桿菌的飼料，不僅能提高纖維素類飼料的利用轉化率，而且同樣能防止大牲畜患病，并縮短存欄時間。凝結芽胞桿菌也可代替從前廣泛使用的鹽酸四環(huán)素、莫能星和阿維菌素等抗生素類“ 動物生長促進劑” ，從而解決困擾飼養(yǎng)業(yè)多年的畜( 禽) 肉中抗生素殘留量超標的老問題。天津市畜牧獸醫(yī)研究所的應用飼喂試驗也表明，在肉用仔雞飼料中添加凝結芽孢桿菌預混劑100～300 mg／kg，可使肉雞的平均日增重提高5．5％左右，死淘率降低15．2％，料重比下降7％；在生長育肥仔豬飼料中添加同樣劑量的凝結芽孢桿菌，平均體重增加4．9％，平均日增重增加10．17％，料重比降低6．6％。
