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凝結(jié)芽孢桿菌的作用機理和凝結(jié)芽孢桿菌的生理功能

www.osdep.com | 文章來源：廣州微元 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2017-12-10 15:15:29 | 點擊：15800

標(biāo)簽：凝結(jié)芽孢桿菌

導(dǎo)語：

凝結(jié)芽孢桿菌是兼性厭氧菌，在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長，能適應(yīng)低氧的腸道環(huán)境，對酸和膽汁有較高的耐受性，能夠進行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生的L-乳酸能降低腸道pH 值，抑制有害菌，并能促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。凝結(jié)芽孢桿菌能夠形成芽孢，與其他不產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌相比有利于恢復(fù)胃腸道的微生態(tài)平衡。

凝結(jié)芽孢桿菌的生理功能
    凝結(jié)芽孢桿菌經(jīng)口服進入胃后，在胃液的作用下被活化，芽孢衣膨脹，芽孢形狀增大，水分增加，代謝加快。當(dāng)凝結(jié)芽孢桿菌進入十二指腸時，其胞子萌發(fā)成營養(yǎng)細 胞。營養(yǎng)細胞進入小腸后開始生長繁殖，大約30min繁殖一代。凝結(jié)芽孢桿菌為兼性厭氧菌，當(dāng)其進入腸道后會消耗游離氧而進行腸道繁殖，有利于厭氧微生物 乳酸菌和雙歧桿菌的生長，從而調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物菌群的平衡，提高機體的免疫力和抗病力，減少腸道疾病的發(fā)生。凝結(jié)芽孢桿菌在腸道繁殖的過程中還會分泌淀粉 酶和蛋白酶，促進機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；其產(chǎn)生的B族維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等物質(zhì)能增加小腸的蠕動速度，從而改善腸道的消化功能。另外，凝結(jié) 芽孢桿菌在腸道內(nèi)定居后還能產(chǎn)生大量抑制有害菌的凝固素（Coagulin）和L（+）乳酸等抑菌物質(zhì)，因此，對胃腸道炎癥有一定的治療作用。

凝結(jié)芽孢桿菌的作用機理
    凝結(jié)芽孢桿菌并非腸內(nèi)固有的微生物，其在腸道中所起的生理作用是通過分泌多種有益物質(zhì)以及與腸道其他益生菌協(xié)同作用的結(jié)果，并非是某種物質(zhì)起作用。目前為 止，還未見有關(guān)凝結(jié)芽孢桿菌生理作用機制的確切報道。凝結(jié)芽孢桿菌是兼性厭氧菌，在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長，能適應(yīng)低氧的腸道環(huán)境，對酸和膽汁有較高 的耐受性，能夠進行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生的L-乳酸能降低腸道pH值，抑制有害菌，并能促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。凝結(jié)芽孢桿菌能夠形成芽孢，與其他不 產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌相比有利于恢復(fù)胃腸道的微生態(tài)平衡。路福平等（1997）研究發(fā)現(xiàn)，凝結(jié)芽孢桿菌對大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、變形桿菌等常見的 腸道病原菌有一定抑制作用。經(jīng)實驗推測，抑菌物質(zhì)是乳酸和一些低分子量一級胺類混合物，而非過氧化氫和有機酸。此外，凝結(jié)芽孢桿菌還能分泌抗菌肽物質(zhì)—凝 結(jié)素。凝結(jié)素是由44個氨基酸殘基組成，中間氨基酸形成α-螺旋結(jié)構(gòu)，兩端為無規(guī)則卷曲，是質(zhì)粒 pI4 DNA 編碼，與乳酸片球菌分泌的片球菌素（pediocin）相似，僅在C 末端存在一個氨基酸差異，能穿透細胞的細胞膜。凝結(jié)素經(jīng)60℃處理90min，pH在4～8的條件下仍保持穩(wěn)定且不受α-淀粉酶、酯酶和有機溶劑 （10%，V/V）的影響，對腸球菌、明串珠球菌、李斯特菌、小球菌等有抑制作用。



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