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www.osdep.com | 文章來源：微元公司 | 作者：gzwybio | 發(fā)布日期：2014-11-07 09:22:45 | 點擊：6909
標(biāo)簽：飼料發(fā)酵菌
微生物發(fā)酵飼料是以微生物、復(fù)合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復(fù)合酶制劑為一體的微生物發(fā)酵飼料。
微生物發(fā)酵飼料，微生物發(fā)酵飼料添加劑的應(yīng)用，微生物飼料添加劑。微生物發(fā)酵飼料是以微生物、復(fù)合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌和復(fù)合酶制劑為一體的微生物發(fā)酵飼料。近年來微生物發(fā)酵飼料，已引發(fā)全世界區(qū)域性的廣泛興趣。由于過去畜禽飼料中長期連續(xù)使用抗生素，已造成動物體的抗藥性，促使有害人類的病原菌產(chǎn)生抗藥性，進(jìn)而影響到人類公共衛(wèi)生與安全。
微生物發(fā)酵飼料分類及原料來源，微生物發(fā)酵飼料現(xiàn)已應(yīng)用的十分廣泛，主要分為4大類：固態(tài)發(fā)酵飼料，就是利用微生物的發(fā)酵作用來改變飼料原料的理化性狀，或提高消化吸收率、延長貯存時間；或變廢為寶，將秕殼殘渣變?yōu)轱暳?；或解毒脫毒，將有毒餅粕轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒、低毒的飼料。
這一類發(fā)酵飼料包括青貯、微貯、粗飼料與擔(dān)子菌發(fā)酵、畜禽糞與動物性下腳料發(fā)酵、餅粕類發(fā)酵脫毒飼料以及固態(tài)菌體發(fā)酵蛋白飼料；利用微生物在液態(tài)基質(zhì)中大量生長繁殖的菌體以及生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白（SCP）如酵母飼料、細(xì)菌飼料以及菌體蛋白（MBP），如絲狀真菌菌體、食用菌菌絲體及光合細(xì)菌、微型藻飼料等。
利用現(xiàn)代化的微生物工程，發(fā)酵積累微生物有用的中間代謝產(chǎn)物或特殊代謝產(chǎn)物，以此生產(chǎn)飼用氨基酸、酶制劑以及抗生素、維生素等；培養(yǎng)繁殖可以直接飼用的微生物，制備活菌制劑，又稱微生態(tài)制劑、益生素等[1]。最常見的發(fā)酵原料包括薯類、籽實類、糠麩類、渣粕類（各種薯渣、玉米渣、腳粉、柑橘渣、甜菜渣、某些草粉等）、餅粕類（如棉籽餅、菜籽餅、油茶籽餅、蓖麻餅等）、秸桿類、糞便、及動物下腳料等。
微生物發(fā)酵飼料常用的菌種及生長條件，我國微生物資源豐富，用于工業(yè)發(fā)酵的微生物主要包括細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌。飼料工業(yè)常用的細(xì)菌包括枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、地衣芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等，其適宜生長溫度是30～
微生物發(fā)酵飼料的應(yīng)用菌種，我國于1994年批準(zhǔn)使用的飼料用益生菌有6種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉和米曲霉。我國目前實際應(yīng)用的菌株遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種，但最常用的仍為芽孢桿菌屬、乳酸桿菌屬、酵母菌屬和糞鏈球菌屬等。
微生物發(fā)酵飼料所使用有益菌的原則一是有益菌菌種必須是安全的。必須用本動物或?qū)嶒瀯游镒黾毙?、亞急性毒性實驗、致畸致殘等試驗，只有安全性好的菌株才能作為生產(chǎn)菌種。二是有益菌必須能在畜禽腸道內(nèi)存活，能適應(yīng)腸道的環(huán)境條件并能進(jìn)行新陳代謝活動，最好是來自動物體內(nèi)的正常菌群。三是有益菌必須是活菌，在生產(chǎn)使用及儲存過程中要求易于生產(chǎn)和保持有益菌的活性狀態(tài)。四是有益菌含量必需足夠。由于腸道環(huán)境的復(fù)雜性，微生物飼料中所含的有益菌數(shù)必須要達(dá)到一定數(shù)量才能保證其存活和發(fā)揮作用。
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